FRED'S RASPBERRY COOLER

Menge:

für 4-6 Portionen

Echte Füchse lieben‘s frisch! Wenn die Sommersonne wieder zur Höchstform aufläuft, gibt es nichts Cooleres als Fred’s Himbeereis-Traum am Stiel. Oberfruchtig für gute Laune an heißen Tagen – darf aber auch unter 30 Grad genossen werden.

Zutaten:

2 TL FRED’S CLEAR MIND Bio Kräutertee
250 g frische Himbeeren
½ Limette
1 Stängel frische Minze
5 TL Zucker

Dazu braucht ihr Eisförmchen und Stiele

Zubereitung:

1. 2 TL FRED’S CLEAR MIND Bio Kräutertee mit 400 ml sprudelnd kochendem Wasser aufgießen, mindestens 5 Minuten ziehen lassen und danach abseihen.

2. Himbeeren und Minze zusammen mit dem Tee in einem kleinen Topf fein pürieren und kurz aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze den Zucker in der Mischung auflösen und den Saft einer halben Limette zugeben.

3. Die Mischung vom Herd nehmen und durch ein Sieb streichen. Anschließend in Eisförmchen füllen, mit Stielen versehen und für mindestens 5 Stunden ins Gefrierfach stellen.